Невероятно вкусная и полезная маринованная мойва

Присоединяйтесь к нам:

Ингредиенты:

• 600 г мойвы
  

Для маринада:

• 400 мл воды;
  
  
• 2 ч л соли;
  
  
• 1 ч л без горки сахара;
  
  
• 2-3 лаврового листа;
  
  
• 3 гвоздики;
  
  
• 10 горошин черного перца;
  
  
• 0,5 ч л 70% уксуса.
  
  
• 1-2 луковицы;
  
  
• масло подсолнечное.
  

Приготовление:

1. Для маринада смешайте все ингредиенты, кроме уксуса в кастрюле, вскипятите.
   
   
2. Подготовьте рыбу, отрезав головы и очистив от внутренностей. Промываем.
   
   
3. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями (без уксуса). Остудить. Специй можно использовать и побольше, по вкусу.
   
   
4. Порежьте лук полукольцами и смешайте с мойвой. Заливаем холодным маринадом рыбку, затем вливаем уксус.
   
   
5. Убираем в холодильник на сутки — двое. Подаем слив маринад и полив маслом.
   

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me