Творожный пирог с черносливом — пальчики оближешь!

Присоединяйтесь к нам:

Иногда кажется, что приготовление домашних пирогов, кексов и тортов занимает уйму времени. Но продвинутые хозяйки по опыту знают — вкусную выпечку можно сделать из простых, подручных ингредиентов, практически все из которых найдутся под рукой.

Творожный пирог с черносливом — настоящая находка! Довольно простое и быстрое блюдо, вкус потрясающий! Главное, используйте свежий творог (ни в коем случае не подкисший) и хорошенько замочите чернослив, чтобы он напитался влагой и стал мягким. Если чернослив вам не по вкусу — замените его курагой, изюмом или финиками, например.

Ингредиенты

• Пшеничная мука 200 г
  
  
• Творог 200 г
  
  
• Яйцо 3 шт.
  
  
• Чернослив 225 г
  
  
• Сливочное масло 100 г
  
  
• Сахар 85 г
  
  
• Черносмородиновый ликер 50 мл
  
  
• Фундук 30 г
  
  
• Молоко 2 ст. л.
  
  
• Ванильный сахар 10 г
  

Приготовление

1. Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
   
   
2. Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
   
   
3. Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
   
   
4. Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
   
   
5. На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
   
   
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.
   

Источник:lamp.im