Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя! Начинка — бомба со сливочным вкусом…

Присоединяйтесь к нам:

Название этого блюда говорит само за себя. Котлеты «Птичье молоко» получаются необычайно нежными, сочными и ароматными: прямо-таки райское наслаждение!



Куриный фарш пропитывается соками начинки и приобретает необыкновенно сливочный вкус… Это уж точно разнообразит повседневное меню!

Куриные котлеты с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г куриного фарша
  
  
• 2–3 ломтика пшеничного хлеба
  
  
• 1 луковица
  
  
• 2 сырых яйца
  
  
• 2 вареных яйца
  
  
• зелень укропа или петрушки
  
  
• 200 мл молока
  
  
• 1/2 ст. муки
  
  
• 100 г тертого твердого сыра
  
  
• 20 г сливочного масла
  
  
• соль, перец по вкусу
  
  
• сода на кончике ножа
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замочи хлеб в 100 мл молока. Пропусти через мясорубку луковицу и хлеб вместе с молоком, в котором он вымачивался. Добавь массу в фарш, посоли, поперчи по вкусу и хорошо вымешай.
   
   
2. Приготовь начинку: вареные яйца, сыр и твердое масло натри на терке, добавь измельченную зелень, перемешай.
   
3. Отщипни немного фарша, придай ему форму лепешки, в середину которой выложи немного начинки. Защипай края, формируя котлетку.
   
4. Приготовь кляр: взбей сырые яйца со 100 мл молока, добавь муку, соду, чуть подсоли и поперчи.
   
5. Окуни каждую котлету в кляр и жарь на раскаленном масле до готовности.
   

Котлеты «Птичье молоко» прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими или маринованными огурчиками.



Куриный фарш в блюде можно заменить на говяжий или свиной, но в этом случае необходимо дополнительно подержать котлеты в духовке минут 15–20 при температуре 180 градусов.

Скорее делись рецептом с друзьями: такая вкуснятина им точно будет по душе!

источникcooktasty.club