Бездрожжевой творожный кулич

Присоединяйтесь к нам:

Это отличный рецепт пасхального бездрожжевого кулича для любителей чего-то новенького.

У каждой хозяйки найдется проверенное блюдо для светлого праздника, но эта выпечка, безусловно, завоюет ваше сердце своим вкусом и ароматом.

Не стоит беспокоиться, что творог сделает куличи мокрыми, напротив, он добавит немного влаги и мягкости.

Кроме классической десертной специи — ванильного сахара, добавьте в тесто куркуму, и выпечка приобретет аппетитный желтый цвет.

Рецепт рассчитан на 3 бумажные формы высотой 9 см и диаметром 10 см.

Ингредиенты

1 Яйцо 5 шт

2. Творог 200

3. Пшеничная мука 190 г

4. Крахмал 230 г

5. Сахар 230 г

6. Сахарная пудра 125 г

7. Сливочное масло 250 г

8. Изюм 150 г

9. Ванильный сахар 10 г

10. Разрыхлитель 10 г

11. Куркума 15 г

12. Лимонный сок по вкусу

Приготовление

1 Взбейте 4 яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар.

2. Вылейте взбитые яйца в емкость с творогом и хорошо перетрите. Добавьте сливочное масло и 210 г крахмала.

3. В муку добавьте разрыхлитель, яично-творожную смесь, изюм и куркуму. Перемешайте.

4. Распределите тесто по бумажным формам по 530 мл в каждую.

5. Выпекайте в духовке 40–60 минут при температуре 180–200 градусов.

6. Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. Для этого разделите 1 яйцо на белок и желток. Белок взбейте с сахарной пудрой до белой пены, затем добавьте 20 г крахмала, несколько капель лимонного сока и продолжайте взбивать до загустения.

7. Готовые куличи смажьте глазурью, не доставая из бумажной формы.

Такой творожный кулич можно печь не только на праздники, ведь на его приготовление затрачивается совсем мало времени в отличие от выпечки из дрожжевого теста. Хороший рецепт в вашу копилку, советуем сохранить.

Источник: lady-journal.info